澤榮 Sawaei Dried Seafood, Konbu kelp, Bonito flakes, etc. 海産物乾物　販売 和風だしには不可欠の昆布と鰹節。鰹節ができるまでの話を聞きました。 Konbu kelp and bonito flakes are essential to Japanese soup stock. The master explained the process in making bonito flakes.
2006年2月の献立　豆乳入り茶碗蒸し・畑菜のからしあえ Class menu in Feb. 2006: Tonyu (soymilk) Chawan-Mushi Ankake (Soymilk savory cup custard with thick sauce) & Hatakena (Green vegetable) with mustard dressing

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