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| 歓声！もちつき体験 協力: ボランティア団体「しずくの会」のみなさん |
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 ２００６年１月のクラスは「おもち料理」。今回は特別に、ボランティア団体「しずくの会」のみなさんのご協力により、石臼と杵をつかったほんとの「もちつき」を体験しました。 日本の家庭でも、今では珍しいもちつき・・調理室内に、杵を振り下ろす力強い音が響くと歓声が。そして もち米がみるみる「お餅」に・・・！ つきたての湯気のあがったお餅を慣れない手つきで丸めて、いろいろな味付けで試食。 大好評でした。京風の白味噌雑煮を始めて食べた人も。 「しずくの会」の皆様、大変お世話になり有難うございました。 |
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 ☆もちつきの手順 How to make Mochi☆ |
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もちつきの楽しさは大勢でわいわいやること。昔は、家族・親戚の分も何升もお餅をついたそうです
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 つきたてのお餅を使ったいろんな餅料理 京風雑煮（白味噌）・おろしもち・ あんころもち・きなこもち・くるみもち あなたのお好みはどの味？ |
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 おなじみ、白味噌仕立ての京風お雑煮 |
 ちょっと写真では見にくいですが、お餅の上に丸く切った大根と人参をかさねてお椀の中央に。「丸」を重ねて縁起をかついでいます。 |
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 日本各地には、ご当地のお雑煮があります。 大きく分けて、関東は澄まし汁、関西はお味噌汁のようです。 そんな話を地図をみながら・・。 参加者さんの「お母さんのお雑煮」の話で盛り上がりました。 |
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  胡桃をすり鉢ですり、味噌を加えたくるみペーストを添えて |
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 定番のあんころも餅ときなこ餅 つきたてのやわらかい餅が楽しめます |
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